on je kad je bio tvojih godina bio duplo mlađi

Umro je Chuck Norris — NVKOD

Sam sebi lijepi osmrtnice

negdje sam zajebao, mrve se od pocetka, mrvile su se i kuhane, prije dimljenja..
meni je okus ok

Znalci, ili ako imate znalce da pitate, jel moguce da je uzrok loša flajšmašina, ili nož?

Probaj privat pitat @BBBaranja on je stručljak.

Ni Chuck Norris nije doživio da Hajduk bude prvak

ako su se mrvile i svježe onda ti je do miješanja 95%. mora se miješat do ljepljivosti i da se sve boje stope u jednu. može se i premiješati pa dobit paštetu , posebno strojno i takve ne možeš osušit onda.
ali ako je okus dobar šta sad. koja se previše mrvi baci u grah :)

Moram probat da bi znao gdje je zapelo,javi se u inbox za dogovor oko slanja robe :grin:
Može bit da je problem u nožu..

da, može bit i tup nož problem. nisam takav slučaj imao ali ako ga ne reže nego više prožvače lako moguće da je izgubilo svojstvo već u startu. jbg teško ovako reći ali po meni uvijek najbitnije da je okus ok a sve ostalo se nauči za drugu godinu.
mene je najviše puta jeb... sušenje i blage zime. to će bit sve veći problem očito.

sušenje i blage zime — blueslavonija

Prošle sezone tjedan dana na vjetru i u podrum na dozrijevanje, skoro sjebo kak su bile tvrde. Ove, više od mjesec dana u pušnici, bez podruma i super.
Nema pravila.

Što kaže kolega Blueslavonija, gotovo sigurno je do miješanja smjese za kobasice. Moguće i premalo masnog, ne znam detalje.

a da. i ima i nema pravila, moraš ih pratiti jednostavno , bit prisutan. kod mene u pravilu 10ak dana pušnica i onda na tavan na propuh. ako se dogodi kao prije par godina vlažna i topla zima vratim ih na još jedan dim pa opet na tavan, ventilator radi . totalni stres :lol: sve je to praksa ko i da kažeš znam skuhat čobanac ili ispeći rakiju. moraš proći 5-6 puta proces barem .
neka se radi sve je to dobro !

Moram probat da bi znao gdje je zapelo, — BBBaranja

Veliš da uđeš u materiju. Opasno je to. Jednom kad uđeš nema više van. Govorim iz iskustva.