Ne kuzim kak to negiraj ikaj kaj sam rekao. I da je iz gradskog vodovoda, ne mora biti obrađena. Piše da je neobrađena i vjerovat ću im, i zakaj mi je tako bolja od žuje? I masu bavarskih pivi koristi planinsku neobrađenu vodu. — WorldPeace
Obrada vode ne mora nuzno biti u vodovodu, moze i najcesce je u pivovari. Ne u smislu kloriranja (jer je to jako nepogodno za pivo) nego na prilagodbu ionskog sastava vode.
Zagrebacki vodovod ima poprilicno konstantnu razinu sastava vode, te se ona najcesce nece promijeniti pod utjecajem vremenskih uvjeta i slicno. Barem ne za neko gradsko podrucje. Prigradska podrucja koriste lokalnije izvore koji su podlozniji zagadenju, sto fekalnom, sto oborinskom, pa ta vodocrpilista moraju hiperklorirati vodu kod toga.
Ista stvar je i sa manjim sredinama, vodocprilista vise padaju pod utjecaj neprilika.
Ti shvacas da ta ''prirodna izvorska voda'' koju oni koriste, prolazi kroz sustav javnog vodovoda, koji koristi crpilista i obradu vode? Mislim da pivovara licanka koristi vodu sa podsustava Pazarište – Perušić – Lički Osik – Gospić. A za taj podsustav, njihov vodovod kaze sljedece:
U sustavu vodovoda Pazarište – Perušić - Lički Osik - Gospić nalazi se pet izvora (Odra minimalne ispod 1 l/s, Domićuša i Muharov jarak koji kod ekstremnih suša presuše, te Ričina sa 6 l/s i Pećina s 1 l/s. Njihove su izdašnosti zimi vjerojatno iznad 100 l/s, ali te podatke je vrlo teško izmjeriti, a za njihove minimalne kapacitete vrijedi isto što i za izvor Vrbas.
U sustavu se nalaze 4 vodospreme zapremine 1.150 m3, od čega su u uporabi 3 manje (200+200+250 m3), te 4 manje crpne stanice na rubnim dijelovima sustava od čega tri imaju svoje spremnike od 80 m3 svaka.
kod takvih izvora, voda ovisi o kolicini padalina i drugim uvjetima, te sigurno prolazi kroz tretman kako bi bila sigurna za upotrebu. Pogotovo kada izvori presusuju. To je problem kod plitkih izvora. Sigurno se daleko vise kloriraju nego recimo zagrebacki izvori. A klor=jako lose pivo.
Zagreb koristi dublje izvore, podzemne bazene koji se pune vodom stoljecima vjerovatno i prolaze kroz razna tla i na taj nacin se filtriraju i jako tesko dolazi do nekakve kontaminacije.
Kazu da izvor licanka ima protok 6 litara po sekundi, sto nam daje 21 000 litara na sat. S obzirom da sigurno nisu jedini potrosac na tom podrucju, mozda je premalo za njih, pa makar im treba i manje vode. I sigurno ne koriste jednaki protok vode konstantno, tako da sigurno koriste vodospremu odakle crpe vodu.
Mislim da ju proizvode samo ljeti za cijelu godinu, al su nabili predug rok trajanja pa ak kupis dosta nakon proizvodnje jednostavno se pokvari. — WorldPeace
Proizvode oni to pivo kroz cijelu godinu. Tj po potrebi. Craft su pivovara pa nemaju jednaku proizvodnju kroz cijelu godinu, ovisi o trzistu.
E sad, definiraj pokvareno.
Pivo s vremenom gubi svoja svojstva i svjezinu, narocito hmeljni spojevi, pa nije isto tjedan dana nakon punjenja i pola godine. Ali to pivo nije pokvareno, samo nije svjeze.
Ako je pivo pokvareno, onda je pokvareno od starta, ili je doslo do kontaminacije, ili do neke pogreske u proizvodnji i to je ipak drugacija stvar od ''gubitka svjezine''. Naravno, i ako je pivo izgubilo ''svjezinu'' ili je oksidiralo s vremenom, svakako je njihova krivica.
Ali ako kvaliteta piva ovisi od šarže do šarže, onda ja to nebi uopce nazvao dobrim pivom.
Kao niti jedan drugi proizvod. Da jednom kupim krumpir od OPGa i bude super, a drugi put bude lose, onda bi smatrao da taj OPG nema dobar krumpir jbg
:sweat: