Šarana na rašljama sam jednom jeo i vise ne planiram, imao je bas jak smrad po mulju

A smuđ bi bio riba za tebe onda ak baš moraš to jest.
Po meni nema potrebe...

Šarana na rašljama sam jednom jeo i vise ne planiram, imao je bas jak smrad po mulju — Oluja

Ili je bio star ili je bio prevelik pa je bio previše mastan ili jednostavno nije pripremljen kako treba. Pojeo sam ih poprilično i nisam nikad osjetio neki intenzivniji smrad mulja.

Da, miris i okus mulja su najveci problem rijecne ribe. Najintenzivniji je na smedkastim dijelovima mesa. Bas zato je ni ja ne preferiram. Fish je toliko ljut da je svejedno koja je riba unutra :rofl:
Morska riba na gradele, mazana maslinovim uljem s vegetom je dobra stvar, ali nije zasitno

Da, miris i okus mulja su najveci problem rijecne ribe. — Efes Pilsen

Ovisi koju riječnu ribu jedete. Smuđ je meni u rangu kvalitetne morske ribe.
Probajte ribu iz Neretve, Cetine i Zrmanje. Ta se ne osjeti po mulju.

moguce, iako generalno riba dolazi iz ribnjaka i tu je stalno u mulju, jbg. Gdje se nabavi ta iz Neretve, Cetine i Zrmanje?

Pastrvu iz uzgoja, jegulje i žabe možeš dobiti u svakom malo boljem restoranu. Cipla, podustvu, riječnu pastrvu, plotice i gere moraš slučajno nabasati na lokalnoj tržnici ili znati lokalne ribare.

Jedino zašto jedem ribu je zbog umaka/toća (češnjak,ulje,peršun) i što popijem koji litar gemišta usput .
Ali u zadnje vrijeme sam joj našao alternativu u svinjskom vratu s istim umakom :lol:

ma dobro, dimljena pastrva je top od slatkovodnih..
inače sam htio potaknuti @ksapi -ja da nam malo pojača druženje, ali vidim da ste već sve dogovorili! topić!
Inače, kakvi ste s ljutim, jel tko probao nešto tipa Toxic burgera iz Požege?

ajd molim te neki kratki opis postupka za dimljenu pastrvu. Flie ili cijela? Koliko dugo u sol, koliko dimljenja i jel se susi da bude ful suha ili vise kao dimljeni losos koji se moze kupiti u ducanu?

ma sam još nisam nikad dimio pa da ti ne filozofiram mogu sve saznati što se tiče soljenja, ali nije file nego cijela, i bude na dimu kratko vrijeme, kako si rekao, kao dimljeni losos. Onda smo ju barem mi podgrijali u foliji u rerni i tad jeli. Čisto da bude lagano topla, ne vruća niti prehladna..

Ajde, kad i di cemo druzenje? :cool:
Vidio sam da je bilo problema s odustajanjem zadnji put, ali to se moze rijesiti placanjem unaprijed

@ksapi vraćam se na kotlovinu... Koje su kobasice unutra?

BTW kakav si s kuhanjem čobanca?

Više se ne sjećam točno, ali sam siguran da su bile iz Igomata, vjerojatno neka slavonska ili tako nešto.

Više preferiram gulaš od divljači, ako kuham od junetine ili nečeg drugog onda češće napravim ovakvu izvedbu kao sa zadnje slike iz onog posta (https://postimg.cc/4KpDPKp6).

Ja glasam za kotlovinu, to uvijek ima prođu. Hoćeš raznog mesa, graha ma milina..