Hedonistički kutak
Sori
:grin:
Peciva -
https://www.youtube.com/watch?v=IzcmDjpA-_A&pp=ygUKcG90YXRvIGJ1bg%3D%3D
*Obavezno tostirati prije koristenja (namazati maslac pa na vrucu tavu/plocu)
*Ja sam napravio 6 peciva od ove smjese da budu veca
Meso - samljeo sam 500g junece lopatice (ne premasne), 500g buta i 300g masnog NY strip steaka *Obavezno dvaput samljeti
Napravis kuglice 150g i onda postupak pecenja za smash burger, na kraju otopit gore cheddar
Umak - kecap, majoneza, senf, sitno sjeckani kiseli krastavci i malo vode od krastavaca
Namaz - mileram, peceni sitno sjeckani spek, kopar, sol, papar, sok od pola limuna i malo majoneze
Dzem od luka s accetom baslamicom i smedjim secerom - recepata za to ima milijun na internetu, ali poanta je krupno sjeckani luk dinstati jako dugo i postepeno podlijevati tekucinom (najbolje temeljac) pa na kraju zavrsiti s acetom, secerom i maslacom
Nadam se da nisam nis zaboravio.